时候：2023-06-06 09:01:25
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1.1肉牛养殖首要是以散养为主
我国肉牛养殖起步较晚，肉牛规范化养殖手艺还不健全。肉牛集合养殖的情势还不前进，依然以散养为主，并且肉牛养殖户的经济气力和综合本质另有待晋升。良多肉牛养殖户文明程度较低，他们不能实时接收外界前进前辈的肉牛养殖手艺，依然是将肉牛放养，出格是小牛犊的培育阶段，常常显现养分不良情况，还会因为办理不妥致使牛犊得病灭亡。因为养分摄取不均衡，致使肉牛对疾病的抵当力较差。
1.2饲料品德较差，养分成份不够完美
良多肉牛养殖户的经济气力很是无限，他们在遴选饲料时更多偏向于小厂家出产的品德、市场发卖价钱较低的饲料。这些饲料存在比拟严峻的品德题目，若是养分搭配分歧理睬按捺肉牛的成长，降落肉牛产物出产物资，使肉牛公道化的增肥，肉质的鲜美程度不能到达市场须要。
2肉牛的规范化养殖手艺
2.1牛犊豢养办理
方才降生的小牛犊因为身材免疫力较低，机体外部抗体较少，若是办理使命不到位，很能够或许或许或许致使牛犊灭亡。母牛初乳中含有多量的养分物资和免疫抗体，豢养职员应让牛犊实时的接收初乳，取得母源抗体增添牛犊机体抵当力。小牛犊降生后豢养职员须要对其脐带部位停止消毒处置，而后将其支配于颠末消毒处置的枯燥地域，并且做好该地域的保温使命，而后在操纵母牛的初乳豢养小牛犊。此进程中须要正视的是，小牛犊降生到初乳摄取的时候距离不能跨越1h。牛犊降生4个月今后，母乳的养分不能知足牛犊成长的须要，这时候豢养职员须要停止断奶处置，断奶前要操纵养分均衡的饲料赞助豢养，取代必然的母乳摄取量。诞生未几的小牛犊不能杰出的调控本身材温，豢养职员须要对牛舍停止恒温设定，牛舍的温度不能低于5℃。小牛犊成长2周今后豢养职员须要在其角基处停止凡士林的涂抹，而后在操纵一些磨砂类的物资对该部位停止磨擦，其方针便是增进牛犊角基的零落。
2.2肉牛种类的遴选
客岁，临武县加速畜牧业打算调剂步调，在不变生猪、临武鸭的根本上，鼎力成长肉牛财产。以调剂下层农技奉行补贴名目中的主推种类、主推手艺、科技树模户构成、树模基地范例等身分为抓手，加大对肉牛养殖的搀扶力度。全县遴选的150户科技树模户中有100户是牛羊养殖户，占总树模户的66%；21项主推手艺中有13项触及肉牛养殖，范围涵盖杰出牧草莳植、秸秆氨化、肉牛育肥、冻精冷配等方面；精选37名手艺主干构成科技指点员步队，对接肉牛养殖，深切村落供应手艺办事。
经由进程资金、手艺、人材引领，临武肉牛养殖驶入成长慢车道。一是劣种化程度不时前进。野生授精手艺的奉行，使全县野生授精率由原来的20%前进到此刻的83%，诞生犊牛均匀体重由原来的40斤增添到此刻的80斤。今朝，西门塔尔、安格斯、利木赞等劣种肉牛的养殖量占全县肉牛养殖量的95%以上。客岁全县引进劣种母牛1600多头、杰出肉牛5000多头。二是规范化程度不时前进。充实阐扬树模基地的辐射动员感化，主动奉行规范化牛舍扶植手艺，加速裁减简略单纯牛棚。2014年今后新建范围牛场，均对峙高动身点、高规范扶植，根基到达省级以上肉牛规范化树模场成立规范。全县出栏50头以上的肉牛规范化范围养殖场到达 83个，此中年出栏500头以上的有16个。
借力本钱上风撬动官方气力
临武地处南岭北麓，天气暖和湿润，可操纵牧草本钱丰硕，适合成长肉牛养殖。同时，临武紧邻珠三角和长株潭地域，区位上风很是较着，具备广漠的市场空间。作为曾的矿业大县，官方本钱薄弱，也让临武养牛业成长有了坚固的本钱市场。
经由进程阐扬本身上风，临武在劣种引进、企业引入、手艺奉行等方面收成颇丰，在短时候内敏捷前进了全县的劣种化、范围化程度。全县肉牛范围养殖户由2013年10余户敏捷成长到此刻的100多户，此中年存栏50头以上有80多户，年出栏200头的有38户。2015年引进的众兴生态畜牧无限公司，把母牛滋生、种类改进基地从江西省井冈山搬迁光临武县万水乡，辐射动员楚江、麦市等州里的庄家成长肉牛养殖，指点周边养殖户停止肉牛品改，被评为临武县养殖业科技树模场。别的，客岁引进的正腾农牧业科技无限公司划打造一个总部在临武，基地在湘南，市场在天下，集肉牛养殖、精深加工、产物发卖于一体的古代化大型综合企业。今朝，全县已成长肉牛养殖协作社3个，流转山地5300多亩，莳植杰出牧草820多亩。全县投入肉牛财产的资金已达8亿元，有投资动向的资金近20多亿元。
立异办理培训拓宽脱贫门路
全县严酷肉牛财产成长办理，成立了养殖业手艺奉行率领小组和养殖手艺奉行专家组，增强名目率领和手艺焦点指点，构成了农牧局率领小组―手艺专家组―树模场（户）搜集办理款式。同时，严酷查核，从养殖场（户）指点、进修积分、信息报道多方面对手艺指点员停止绩效查核，奖优罚劣，奖勤罚懒。别的，奉行分类办理。针对畜禽种类、养殖程度差别，由手艺指点员连系现实，凸起养殖场合差别化办理。在睁开科技奉行使命时请求有记实、有相片、有资料，做到“雁过留声”，有据可查，使指点员挑起“担子”，做好“义务田”，确保名目使命落到实处。
客岁，全县对150余户肉牛范围养殖场停止了现场指点，奉行养殖新手艺23项，发放手艺资料1500余份，赞助培训职员1800余人，辅佐采办合用手艺书刊500本，东西6万元。
中图分类号： S823.92 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.201501127001
最近几年来，吉林省根本母牛和肉牛存栏数目逐年降落，牛肉市场价钱不时爬升，肉牛财产延续低迷，养殖效力不高、豢养本钱回升，牛肉供需抵触日趋凸起，肉牛养殖业若何不变、延续、安康成长是今后亟待处置的关头题目。本文阐发了吉林省肉牛养殖的近况与存在的题目，并提出了响应的对策与倡议，为进一步增进肉牛财产的延续安康成长供应参考。
1 吉林省肉牛养殖近况
1.1 肉牛养殖范围
吉林省是我国首要的肉牛主产区，肉牛豢养总量位居天下前线，2014年肉牛存栏量到达肉牛存栏量到达371.2万头，2013年末存栏量为408.6万头，比上年度削减了37.4万头，约占上年比例的9.15%。2013年末，出栏肉牛297万头，牛肉产量45万t，年出栏50头及以上的范围场（户）到达13883个。
1.2 养殖本钱与效益
受饲料质料价钱下跌，地盘、野生、运输等用度的增添等综合身分的影响，肉牛养殖本钱正慢慢增添。跟着人们糊口程度的前进，对牛肉产物的须要量慢慢增添，而我国面对着根本母牛贫乏、养殖本钱高和外洋进口牛肉的压力，牛肉价钱将进一步微涨，全数肉牛财产微利或赔本运转的气象将持久存在。2014年以来，育肥牛的价钱在29元/kg和22元/kg之间动摇，架子牛价钱由32元/kg降落到26元/kg，能繁母牛价钱由40元/kg降落到30元/kg，养殖收益降落。今朝，每头育肥牛和根本母牛的均匀养殖效益别离为 2300元和3350元[1]。
1.3 养殖情势
吉林省具备东部山区、中部平原和西部草场，作为玉米出产第1大省，2014年玉米产量2733.5万t，这些自然前提为吉林省肉牛养殖供应了丰硕的饲料本钱，也构成了差别的豢养情势。东部山区饲草多用于肉牛养殖户在夏日停止舍饲，其余季候放牧；中部地域玉米秸秆本钱丰硕，已整年舍饲为主；西部地域草甸本钱丰硕，接纳白天放牧和凌晨补饲的体例相连系。最近几年来，吉林省鼎力成长范围化养殖，肉牛养殖慢慢由传统的散养向范围化养殖转变，构成了一多量范围化的肉牛养殖企业，养殖小区到达230余个，范围化养殖户到达33000余个[2]。
1.4 种类本钱丰硕
吉林省养牛汗青悠长，种类本钱丰硕，现有首要肉牛种类7个，包含延边黄牛、中国草原红牛、中国西门塔尔、延黄牛、西门塔尔、利木赞和安格斯，此中，草原红牛、延边牛和延黄牛是自有的肉牛种类，构成了“东黄、西红、中改进”的肉牛财产款式。自20世纪末，吉林省引进西门塔尔牛与本地黄牛杂交，为新的肉牛种类的开辟奠基了根本。
2 吉林省肉牛财产成长存在的题目
2.1 告竣弑母严峻，犊牛本钱欠缺
能繁母牛是肉牛养殖财产的根本，充沛的能繁母牛可供应多量可供育肥的犊牛，最近几年来，能繁肉牛养殖本钱不时爬升，养殖户利润空间愈来愈小，乃至显现了差别程度的吃亏。多量肉牛养殖户裁减母牛，告竣弑母气象严峻[3]，而这类不可延续成长的手腕致使犊牛欠缺，各地纷纭睁开了犊牛争取，加重了“北牛南养”气象的产生，而吉林省作为肉牛主产区，活牛外流严峻侵害了吉林省肉牛养殖户的好处，告竣弑母、活牛外流终究将致使养殖总量降落，局部地域或企业面对着无牛可养、无牛可宰的气象。
2.2 肉牛豢养办理和繁育手艺程度较低
今朝，肉牛养殖中遍及存在着养殖手艺掉队、养殖情况卑劣等题目，固然范围化养殖已到达了较高的比例，可是庄家散养等小范围养殖仍据有必然的比例，养殖户的养殖体例掉队、办理粗放，前进前辈的养殖手艺没法前进，在饲料配制、疾病防治、办理等方面比拟掉队，并且下层农技奉行职员本质和手艺整齐不齐，在必然程度下限定了养殖手艺的奉行和操纵。
2.3 秸秆本钱操纵率低
吉林省年秸秆产出量就约4000万t，可搜集本钱量约3600万t以上，此中玉米秸秆占84%。秸秆含有丰硕的粗纤维，牛对纤维饲料具备较强的消化操纵才能，秸秆是肉牛养殖中自制杰出的粗饲料本钱，但吉林省肉牛养殖中秸秆的操纵率较低，青贮和黄贮饲料操纵量不高，秸秆饲料化比例贫乏30%[4]。
2.4 养殖户看法掉队陈腐，贫乏久远打算
我国肉牛养殖业在2000年后产生了较大的变更，不管是豢养办理手艺、肉牛种类仍是养殖前提等都产生了较大的，养殖户原本的看法和豢养体例已不能顺应新情势下肉牛养殖的须要，如局部养殖户为了节俭养殖本钱，不正视日粮养分成份的均衡调制，只饲喂单一的饲料，不操纵精料和微量元素等增添剂，致使肉牛豢养周期长、出产机能低下等。
2.5 成长资金贫乏，肉牛养殖危险高
牛本身具备较大的代价，一头能繁母牛的单价在35元/kg摆布，架子牛的价约为35元/kg；豢养周期长，有些肉牛的育肥时候需到达2a以上，豢养周期内只要投入不产出，养殖投入较高；肉牛养殖受疫病、自然情况灾难和物理危险等影响，存在着较大的养殖危险，牛又是代价较高的植物，一旦病发或灭亡将给养殖户带来较大的丧失。是以肉牛养殖对成长资金的请求较高。
3 增进吉林省肉牛财产成长的对策与倡议
3.1 增强政策指点与搀扶
吉林省出台了一系列肉牛养殖的搀扶政策，可是搀扶的力度和范围另有待进一步前进，出格是加大对能繁母牛的补贴。在搀扶政策的实施中需加大宣扬力度，将补贴的详细操纵体例向泛博养殖户停止详细讲授，对峙公然、公允和公道的准绳，将补贴资金发放到养殖户，并接管社会监视。
在肉牛养殖方面，供应优惠的税收、地盘和金融政策，完成养殖范围的扩展，扩展龙头企业的辐射动员感化。
3.2 扩展能繁母牛养殖范围
肉牛养殖者应加大对能繁母牛手艺与资金投入，增强母牛养殖行动体例扶植，迷信操纵前进前辈的繁育手艺，前进母牛的滋生效力，前进产犊牛效力。鼓动勉励成立特地化的母牛养殖场或协作社，经由进程定单式出产前进能繁母牛养殖效益，前进养殖能繁母牛的主动性。
3.3 增强肉牛养殖手艺奉行
周全奉行母牛滋生手艺、犊牛犊牛豢养办理、肉牛分段式育肥手艺和疫病防治等前进前辈豢养办理手艺。
3.4 增进秸秆饲料的开辟操纵
需进一步研讨和开辟秸秆收割机器，降落秸秆的收割运输本钱；需主动鞭策秸秆饲料化手艺，主动奉行青黄贮手艺、微贮手艺和饲料膨化手艺，前进秸秆饲料化比例。
3.5 奉行肉牛保险
肉牛保险是养殖户降落养殖危险的有用保证。肉牛养殖易受疾病、自然灾难或其余不测缘由的影响而致使灭亡，因为肉牛本身代价较大、投入高，肉牛灭亡将对养殖户构成庞大的丧失。养殖户为肉牛投保，当豢养的肉牛产生不测灭亡后，保险公司将赐与企业或养殖户补偿，降落了养殖户养殖危险和企业运营危险。各地当局和保险金融机构需扩展对肉牛保险的宣扬力度，增进肉牛保险也的疾速成长。
3.6 成立肉牛养殖好处联络机制
以龙头企业为依靠，操纵“龙头企业+养殖户”、“龙头企业+协作社”、“协作社+养殖户”等体例，增强协作，充实阐扬肉牛养殖龙头企业与协作社的树模动员感化，夯实财产链根本，增强抵当市场危险的才能，并由此成立慎密的好处联络机制。
参考文献
[1] 冯凯， 滕佳敏， 文美英. 吉林省肉牛财产成长的近况及倡议[J]. 肉类财产， 2015 （2）： 47-48.
[2] 付殿国， 吴健， 张嘉保 等. 吉林省肉牛财产成长调研报告[J]. 吉林畜牧兽医， 2013， 34（04）： 9-11.
2成长方针：从成长根本母牛脱手。培育养殖能繁母牛专业大户和肉牛养殖大户，指点、鼓动勉励庄家养母牛、繁小牛、出栏商品牛。力图用2－3年的时候，全市培育成长2-3个年供劣种母牛500头、出栏商品牛1000头以上的养殖公司，建成20个肉牛养殖小区(年出栏千头以上)培育200户养牛大户(户均出栏百头以上)动员2000个肉牛养殖户(户均出栏5头以上)根本母牛存栏10万头，新增出栏商品牛5万头。5年内，完成方针使命翻一番。
二、成长肉牛财产的搀扶政策
1名目搀扶。对达标的肉牛养殖公司、养殖小区和加工企业优前进前辈行名目报告。
2信贷搀扶。接纳金融部散发放货款。市财务贴息代补的情势。搀扶东西：养殖能繁劣种母牛5头且豢养1年以上的专业户；存栏商品肉牛50头且豢养4个月以上的养殖大户；入住养牛小区的养殖户；范围化种牛繁育场。搀扶体例：对劣种母牛养殖专业户和范围化种牛繁育场，按每头种牛存款3000元，市财务贴息300元；对肉牛养殖大户和入住小区的养牛户，按每头肉牛存款500元，市财务贴息50元。
3财务搀扶。鼓动勉励农人操纵官方本钱成长肉牛财产。市财务按每头劣种母牛嘉奖300元；对存栏商品肉牛50头且豢养4个月以上的专业户，市财务按每头肉牛嘉奖50元；对达标的肉牛小区，市当局嘉奖5万元；对建成并阐扬社会效益的肉牛品改站，市当局嘉奖3万元；对肉牛养殖大户每一年停止评选，前10名每户嘉奖1万元。
三、成长肉牛财产的首要体例
1搞好手艺办事。1加速种类改进。要指点各州里或专业大村成立肉牛种类改进站（点）鼎力睁开野生授精手艺。以民营化为首要情势，州里(场)扶植规范化肉牛品改站和养殖基地，年在全市前进。2增强手艺培训。多条理睁开手艺培训，奉行和操纵豢养办理、疫病防治及肉牛安好出产等手艺，从全体长前进庄家肉牛养殖程度。3加大指点树模。分地域成立养牛树模户，手艺主干对养牛小区或树模户实施包联，全程跟踪手艺办事，以点带面，拉动肉牛财产成长。
2鼓动勉励种草养牛。主动鼓动勉励养牛户鼎力成长牧草莳植。动员农人支出的增添，动员粮-经二元打算向粮-经-饲三元打算的转变。各地要按照各自肉牛养殖范围，尽早脱手，迷信打算，保证肉牛饲草须要。
3培育龙头企业。依靠食品公司。组建肉牛屠宰、朋分、熟食加工企业，走“公司＋基地＋庄家”财产成长之路，耽误财产链。相干本能机能局部要主动为建厂供应方便前提。对养殖户的搀扶、嘉奖兑现与公司收买挂钩，公司应按市场价收买。
4成长经济协作构造。要把官方协会扶植作为增进肉牛财产安康成长的关头关头。向庄家供应市场、手艺等系列化办事，有关局部要主动赞助经济协作构造健全协作章程，完美好处联络机制，增强凝集力和市场协作力，以顺应新情势下村落经济成长的客观请求。
5严酷查核结账。市肉牛财产成长率领小组办公室要常常性构造职员深切州里、深切小区、深切大户。发明题目实时研讨，并接纳得力体例，当真加以处置，要层层研讨拟定肉牛财产成长的查核结账体例，并严酷查核结账。
县无公害肉牛财产化名目
二、名目实施的方针意思
是一个五山半水四分半田的农业县份，农牧本钱很是丰硕。年全县肉牛豢养量35万头，肉牛业产值12.94亿元，占畜牧业产值的60.84%，畜牧业已成为成长村落经济的支柱财产。可是，今朝这一财产中还面对着种类退步，养殖粗放，贫乏深加工拉动，效益不高，财产大而不强，贫乏协作等题目，出格是插手WTO后跟着国际国际市场的变更,急需我县的肉牛财产由“数目型”向“品德型”转移，由“速率型”向“效益型”转移。是以，以种类改进和无公害养殖为首要冲破口，辅之以深加工，实施无公害肉牛财产化名目，其方针便是经由进程该名目鞭策我县肉牛业向财产化成长并进一步做大做强，使全县更多的庄家经由进程肉牛养殖增收，意思很是严峻。
三、名目财产根本
肉牛
（一）根基情况
肉牛1、肉牛养殖根本好、范围大、专业化程度较高
畜牧业出格是肉牛养殖业多年来一向是我县的主导财产之一。此刻，宾县已成为省肉牛养殖第一大县，天下首要的商品肉牛出产基地。年被国度农业部肯定为天下秸杆养牛树模县，年被评为天下秸杆养牛十佳县，年被省当局定名为科教兴牧前进前辈县。年全县肉牛豢养量35万头，此中90%以上为改进牛,肉牛品德全省最好，改进面全省最高。
存栏26.2万头，年出拦10万头。全县17个州里乡乡都有肉牛养殖，此中有5个肉牛集合范围养殖州里，肉牛育肥小区43处。年豢养10头以上肉牛的范围养殖户3300户，年出拦50头以上肉牛养殖户350户，年出拦百头以上的养殖户240户，年出拦500以上的养殖户4户。粗放化、范围化、专业化的肉牛养殖已成为我县肉牛养殖业的主导趋向。
2、肉牛养殖在农业中所占比严峻、位置首要
年,宾县农业总产值36.36亿元,畜牧业产值21.27亿元,畜牧业产值占农业产值的58.5%,肉牛业产值12.94亿元，占农业产值的35.6%，占畜牧业产值的60.84%。也便是说，宾县的畜牧业已占农业的半壁山河。而肉牛业又占到全数畜牧业的一半以上。
3、肉牛出产办事系统比拟完美
颠末多年的成长，我县的肉牛养殖业从繁育改进到豢养办理、防疫灭病乃至发卖都构成了比拟完全的办事搜集。全县成立了114个肉牛繁育站，80%以上的村都有肉牛繁育点。17个州里每一个乡都设立一个畜牧综合办事中间，可为肉牛养殖供应全程一条龙办事。别的，全县还成立14处畜生买卖市场，年全县外销肉牛7万多头,宾县已成为哈东地域最大的肉牛买卖市场。
4、当局对成长肉牛业正视程度高、办事力度大
按照按照省委、省当局“主辅换位”的计谋请求，我县肯定了重点成长肉牛财产这一农业成长思绪。为此，一是成立了肉牛出产率领小组，由一名县率领详细担任抓全县的肉牛出产，并成立了由农委、畜牧、科技等局部率领构成的肉牛出产办公室，详细抓有关使命的调和落实。二是拟定出台了一系列增进肉牛业成长的配套的政策体例。比方，在州里同一打算的畜牧小区内，养殖户入区养殖当局收费供应畜舍用地；许可肉牛养殖户在自家承包田内扶植非永远性畜舍处置肉牛养殖；对肉牛养殖户赐与荒山、草原、矫捷地优先承包权；对10头以上肉牛范围养殖户，当局赞助调和落实专项存款搀扶等。别的，县里还下气主动鞭策肉牛的财产化成长，今朝，已由进程招商引资引进哈尔滨鼎丰团体投资8000多万元在宾西经济开辟区成立肉牛深加工企业，引进哈尔滨北晨国际商业公司投资1.3亿元成立血清卵白出产企业，这些龙头企业的成立将对肉牛的财产化成长构成强力动员感化。
（二）存在的题目
1、在肉牛繁育方面：一是二十多年来因为一向用夏洛来种公牛级进杂交，种公牛减产潜力不能充实阐扬出来，亲代对儿女进献率低，杂交上风不能有用阐扬，乃至显现越改越小，出产速率绝对迟缓，效益降落。二是受市场效益的影响显现了追求身高体重，出产快，轻忽肉的品德、屠宰率、净肉率等机能的气象，牛肉的品德降落等题目。三是最近几年来因为配种手艺员敏捷增添，培训使命跟不上，配种手艺员尽管配种，更深一点的常识如按照杂交两边亲协力不一遴选差别杂交组合等手艺不把握，不能在现实出产中操纵，加倍加速级进杂交退步的程度。四是母牛滋生率低，仅为60—70%，除豢养办理身分外，配种手艺员的手艺程度和不按手艺操纵规程功课也是一个首要身分。
2、牛豢养办理方面：一是我县肉牛大都是从役用黄牛转化而来的，是以，存在着商品率低，产肉率低的题目；二是豢养办理粗放，粗放化办理程度低。我县肉牛出产首要是分手式的家庭运营专业户运营出产，倒霉于出产范围化、专业化；三是迷信豢养程度低。大都庄家还处于“有啥喂啥”原始掉队的豢养体例，构成日增重低，成长速率慢，出栏率低，经济效益低。
别的，因为前些年宾县在肉牛业贫乏加工企业的龙头拉动，很大程度上也影响了这一财产的成长。
四、名目实施首要内容、方针、进度及体例
（一）名目实施内容
1、奉行操纵杂交改进手艺。睁开三种类轮回、终端杂交，成立最好杂交组合，成立肉牛繁育出产科技树模区，按照我县肉牛出产现有的根本和国际外市场肉牛出产成长标的方针，从以下几个杂交组合中遴选出最好的组合。
①利木赞夏杂母牛②西门塔尔夏杂母牛③利木赞西杂母牛④西门塔尔利杂母牛,西夏黄F1与夏洛来级进杂交二代对照
2、增强繁育站点规范化扶植和手艺员的培训。连系村落繁育站点的现实情况，拟定实在可行站点规范化规范，增添、更新必备装备，成立健全各项规章轨制，当真履行操纵规程，果断打消不达标站点及手艺员，做到宁缺勿滥，增强培训使命，使手艺员的本质和手艺程度有进一步前进，以掩护肉牛出产，前进繁育率，进一步变更农人养牛主动性。
3、奉行肉牛无公害出产手艺
以《哈尔滨市A级绿色食品出产手艺规程肉牛》OB2301为按照，睁开无公害肉牛生，重点要抓好肉牛的豢养办理。
①奉行“三定、四勤、四要办理体例”
三三定：按时、定量、定位；
三四勤：勤添、勤拌、勤刷试、勤查抄；
三四要：要短栓系、要搓舌、要慢饮。
②育肥牛遴选，要遴选18——24月龄改进牛，体重350千克以上，育肥80——90天出栏，体重达450千克以上。
③公道搭配豢养，加速育肥速率，豢养不许可操纵激素，抗生素、化学防腐剂，并按规范配制肉牛饲料配方。
④饲料。豢养肉牛的精粗饲料必须由具备绿色食品出产前提的饲料厂供应。饲料莳植基地应适合GB3095、GB3838、GB5618、NV/T391规范。
（二）名目到达的方针及进度
经由进程实施该财产化名目，要到达以下方针：
1、每一年冻配4万头，此中三元轮回和终端杂交每一年2.5万头经上，年、年两个实施年度出产三元杂交肉牛5.5万头，今后每一年以30%的增速出产三元杂交牛。
2、手艺职员培训方面，对现有114处繁育站手艺职员停止查核，针对差别手艺程度的职员停止培训，对查核及格约占总数60——70%职员停止稳固前进培训，对查核分歧格约占手艺员总数30——40%职员停止前进前进培训，培训后测验分歧格，第一年留岗，第二年分歧格裁减打消从业资历。
3、年出产无公害肉牛2.5万头,年出产无公害肉牛3万头,名目实施年度出产无公害肉牛5.5万头.今后每一年以0.5——1万头的增速，到“十一五”末年无公害肉牛出产才能要到达5万头以上。
黄
（三）名目实施的体例
本名目由县当局构造实施，成立特地率领小组，由县科技开辟中间和县畜牧综合办事中间牵头实施。
在肉牛繁育上：以成功镇、糖坊镇为重点，全县遍及睁开三元轮回杂交和终端杂交，以确保每一年出产2.5万头三元轮回杂交和终端杂交肉牛名目使命方针的完成。
在无公害肉牛出产的实施上：成立糖坊镇和永和乡两个无公害肉牛出产焦点树模乡，并在全县成立7个无公害肉牛出产科技树模区，遴选前提较好的肉牛科技树模户50户，以此动员全数无公害肉牛财产化名方针完成。
别的，以哈尔滨北晨国际商业公司和哈尔滨鼎丰团体为龙头，停止杰出肉牛精深加工，鞭策财产化。
五、名目投入与效益阐发
我国的肉牛养殖业跟着供求市场的不时扩展，成长的很是敏捷，可是因为我国的规范化肉牛养殖行业起步较晚，良多地域依然接纳陈腐的养殖体例，而跟着牛肉的须要不时增大，这些养殖体例显现了一些弊病，比方产量小、牛肉品德差等情况。是以若何规范肉牛养殖手艺，前进牛肉的产量和品德已成为我国肉牛养殖业的首要题目。
1我国肉牛养殖手艺存在的题目
1.1肉牛养殖首要以散养为主
因为我国的规范化肉牛养殖手艺依然不够成熟，肉牛集合养殖情势未能取得肉牛养殖业的遍及操纵，我国的肉牛养殖首要仍是以散养体例为主。并且肉牛散养户通俗经济气力比拟无限，不把握迷信的养殖手艺，仅仅是将肉牛停止放养，出格是在犊牛的豢养上贫乏经历，很轻易构成犊牛灭亡，同时散养的肉牛养分摄取不均衡，也很轻易显现得病气象。
1.2饲料品德分歧格、养分成份不完美
肉牛散养户的经济气力无限，在采办饲料上通俗会拔取出产厂家范围小并且价钱较为昂贵的饲料。这类饲料品德上能够或许或许或许会存在一些题目，同时养分成份搭配分歧理并且能够或许或许或许会显现一些必须养分元素不达标的情况，很轻易致使肉牛摄取养分成份不完美，显现一些响应的养分物资贫乏症。不能使肉牛公道的增肥，也会致使肉质不够鲜美。
2肉牛规范化养殖手艺阐发
2.1犊牛豢养办理
刚诞生的犊牛免疫才能底下，体内不抗体，而母牛初乳中含有多量的免疫物资和一些免疫球卵白，能够或许或许或许实时给犊牛供应抗体，同时含有多量杰出的氨基酸、矿物资和维生素等物资，能够或许或许或许实时对犊牛停止迷信的养分成份供应。是以在犊牛诞生后，起首要对其停止脐带消毒，再将其支配在洁净枯燥并且温度适合的豢养区，停止母乳豢养，要注重停止母乳豢养的时候从诞生后算起不得跨越1h。在诞生4个月后，母乳对犊牛的成长发育就不再有极大地增进感化了，此时就要停止断奶，还要注重在断奶前就要得当的对犊牛停止野生饲料的赞助豢养。其次诞生犊牛不能很好地停止公道的体温调控，是以必须确保犊牛牛舍的温度恒定，不能低于5℃。最初还要注重犊牛期要停止犄角的去除，通俗在犊牛诞生2周后停止，体例是经由进程在角基处涂抹凡士林，而后用一些磨砂类物资比方棒状苛性钠停止磨擦，到达角基零落的方针。
2.2肉牛种类遴选
要想前进肉牛的培育品德，肉牛的种类遴选很是首要。起首，要按照牛差别种类的特征停止遴选，比方杂交牛体重比拟轻易增添，能够或许或许产出多量牛肉，而纯种牛的肉质鲜美，能够或许或许出产出品德较高的牛肉。其次在牛龄的遴选上，初生牛犊固然肉质鲜嫩，但抵当才能较差，牛龄较长的，其肉质口感差，是以要遴选一周岁以上可是不跨越2周岁的牛最为适合。最初，因为牛的体型差别能够或许或许或许影响到终究培育出的肉质，是以要经由进程牛的体型差别停止选育，比方膘瘦体严峻的牛很轻易增添体重，而膘肥体重小的牛肉质品德比拟高。
2.3肉牛草料办理
饲草饲料的品德，间接影响到肉牛的安康，是以饲草饲料的推销、寄存、品德查抄和养分配比等进程都很是首要。
（1）饲草饲料的推销
起首该当停止饲料的价钱查问并且列出规范的饲草采办打算。其次，对采办饲草和饲料厂家的遴选，不能妄想自制遴选不正轨的小出产作坊，而该当遴选能够或许或许或许供应完全的饲草质料清单和规范的品德查抄报告的厂家。若是厂家不响应的品德查抄报告，必须对饲草停止随机抽样并且送往饲料质检中间停止查验，不能采办增添剂超越规范的饲草。最初，购进饲草的数目必须按照储蓄打算，购进数目公道的粗、精饲料，并且储蓄充沛的青稞、干草和秸秆，防止显现饲料华侈的情况。
（2）饲草饲料保管
饲草饲料若是保管体例不妥很轻易显现发霉腐坏的气象，是以饲草和饲料该当分类支配。起首饲草的支配该当扎捆堆垛，在每垛饲草中间都必须留出必然空地，到达防腐的方针。饲料首要接纳室内寄存，对一些轻易发霉蜕变的饲料要停止高温寄存，并且公道节制每次购进的饲料数目。除此以外，在饲草支配地还要做好防火体例。
（3）供应杰出的牛舍情况
要想培育该品德的肉牛，还要做好牛舍的办理使命。天天都要停止牛舍的消毒，降落肉牛沾抱病菌的危险。除此以外要按照季候和温度对牛舍停止公道的办理，比方在高温季候要对牛舍停止控温，保证肉牛的通俗体重增添;而在夏日要做好肉牛的病毒防治使命，供应新颖的饲料，同时天天停止牛舍的消毒透风使命。实时清算牛舍中的粪便等，保证牛舍的洁净枯燥。
综上所述，肉牛养殖业的不时成长，陈腐的养殖体例已没法知足市场须要，是以，要想更好的顺应牛肉供求市场，在培育高品德的肉牛的同时前进牛肉产量，就必须接纳规范迷信的肉牛养殖手艺。
作者：赵有 单元：黑龙江省拜泉县爱农乡畜牧兽医综合站
[中图分类号] S823 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）08-0210-01
牛属于食草植物，牛肉的特色是高卵白、低胆固醇、低脂肪，且养分丰硕。跟着人们糊口程度的不时前进，牛肉愈来愈遭到接待，使得肉牛养殖有很大的成长空间和市场潜力，这对肉牛的养殖带来了很好的机缘。可是今后情况下，村落肉牛养殖业存在着良多题目，首要有以下几点：
一、牛舍的扶植分歧理
村落肉牛养殖通俗是小范围的养殖，大大都养殖户都是将家中的旧房改构成为牛舍，革新而成的牛舍中牛床常常会凹凸不平，牛舍矮小、氛围浑浊，不能保证牛舍平常的透风换气，同时也倒霉于牛舍夏日的降温，而冬春季又过于严寒湿润，乃至有的牛舍难挡风雨，光照前提也得不到知足。肉牛天天都在如许的情况当中，会严峻的影响到肉牛的安康，影响肉牛的增重。为了改进肉牛的糊口情况，起首要对牛舍停止改进，肉牛养殖户要确保牛舍冬暧夏凉，并且要保证牛舍的透风和光芒充沛。
二、肉牛的肉质不佳
村落养殖户通俗是到村落市场遴选本地的水牛或黄牛作为种牛来自繁豢养，其儿女大大都用来出卖。而黄牛的体型通俗较小，成长速率也比拟慢，出栏时候绝对照拟长。水牛的体型绝对黄牛比拟大，但水牛的屠宰率比拟低，豢养的周期更长，产肉量也比拟低，肉质绝对较差。肉牛与黄牛或水牛配种停止滋生，常常会构成儿女的种类不良，致使肉牛的增重慢、肉质差、不易消化，从而致使肉牛的发卖价钱遭到影响。
三、饲料养分不周全
自然牧草的数目贫乏，对放牧的肉牛来讲，不能很好的知足肉牛的须要，从而会使肉牛的增重变得迟缓。固然村落也有莳植牧草来喂牛，可是牧草的种类过于单一，牧草的产量固然高，但不能供应肉牛充沛的养分，出格是贫乏卵白质，这会严峻影响到肉牛的增重速率。而到了夏日，若是不储存充沛的杰出牧草，而是以农作物的秸杆来喂肉牛，严峻的不能知足肉牛的养分须要。同时，村落肉牛养殖户因为资金的紧缺，迷信豢养办理手艺操纵不妥，以为饲豢养分周全的全价饲料会影响肉牛的品德，很少用养分达配周全的高卵白精料来豢养肉牛，从而严峻影响肉牛的成长，致使牛肉品德降落。
四、滋生手艺掉队
村落小范围的肉牛养殖户根基上不进修过肉牛的滋生手艺，对公母肉牛常常接纳的是混群放养的政策，使肉牛自在停止。不野生办理的，常常会构成肉牛过早停止，也会显现远亲滋生的气象，从而致使肉牛的儿女早产、体重贫乏、系统体例较弱、成长迟缓、增添出栏时候等题目。而奉行肉牛的野生受精手艺能够或许或许或许节俭本钱，同时也能够或许或许降服本交构成的配种坚苦的题目，但野生受精有很强的手艺性请求，养殖职员必须颠末永劫候的培训才能较好的把握并操纵该手艺。
五、不注重肉牛的防疫使命
今后村落小范围的肉牛养殖户常常不注重肉牛的卫生防疫使命。当肉牛得病时，会不时的用药把肉牛的病治好，但通俗养殖户的消毒防疫熟悉很低，舍不得花少许的钱去做好肉牛的消毒防疫使命。因为在牛舍内不特地的消毒池，牛舍也不按期消毒处置，也不实时对肉牛打针防疫针，肉牛一旦得病，出格是得沾抱病时，就会给养殖户带来很大的经济丧失。是以，村落肉牛养殖户应当注重按期对牛舍停止消毒，出格是在沾抱病的多发季候，更要注重消毒体例，同时也要增添牛舍消毒的次数。养殖户须要成立消毒防疫的熟悉，按照本地域肉牛疫病的产生情况，给肉牛打针响应的疫苗，同时也要注重饲料的安好卫生，保证牛舍的洁净。
六、发卖渠道不通顺
村落的肉牛市场系统不完美，贫乏规范的活牛买卖市场，肉牛的买卖通俗是牛估客在村里收买肉牛。村落的肉牛养殖通俗接纳零星的小范围养殖运营，这类性子就使得村落肉牛养殖显现分手豢养的状态，且豢养量绝对照拟少且不集合，种类差劲，不能很好的吸收有协作力的外来购牛户。即便有购牛户来采办肉牛，而肉牛养殖户本身贫乏市场价钱判定，这就会使养殖户遭到经济丧失，从而伤害农人养殖肉牛的主动性。若是肉牛不实时的发卖进来，养殖户只能延续豢养肉牛，而对豢养时候太长的肉牛来讲，其肉质就会降落，有形中增添豢养本钱；即便终究发卖进来，也会影响肉牛的发卖价钱。是以，今后村落肉牛养殖贫乏通顺的发卖渠道对养殖户有很大的影响。
七、结语
本文首要对今后情况下村落肉牛养殖存在的题目停止了阐发，这些题目首要表此刻牛舍的扶植分歧理、肉牛的肉质不佳、饲料养分不周全、滋生手艺掉队、不注重肉牛的防疫使命、发卖渠道不通顺等，这些题目若是不引发正视，会对养殖户构成经济丧失，同时也不易于村落肉牛养殖业的成长。而在提出改进村落肉牛养殖题方针对策时，须要连系本地的现实情况，奉行迷信的养殖手艺，奉行迷信的养殖情势，使村落肉牛养殖产生杰出的市场协作力，终究使农人受益，前进农人的糊口程度。
参考文献
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[2]汤绍贤，邱务喜. 松阳县肉牛养殖成长的近况及对策[J].科技信息.2012（07）：473.
二、名目实施的方针意思
xx是一个五山半水四分半田的农业县份，农牧本钱很是丰硕。20*年全县肉牛豢养量35万头，肉牛业产值12.94亿元，占畜牧业产值的60.84%，畜牧业已成为成长村落经济的支柱财产。可是，今朝这一财产中还面对着种类退步，养殖粗放，贫乏深加工拉动，效益不高，财产大而不强，贫乏协作等题目，出格是插手WTO后跟着国际国际市场的变更,急需我县的肉牛财产由“数目型”向“品德型”转移，由“速率型”向“效益型”转移。是以，以种类改进和无公害养殖为首要冲破口，辅之以深加工，实施无公害肉牛财产化名目，其方针便是经由进程该名目鞭策我县肉牛业向财产化成长并进一步做大做强，使全县更多的庄家经由进程肉牛养殖增收致富，意思很是严峻。
三、名目财产根本
肉牛（一）根基情况
肉牛1、肉牛养殖根本好、范围大、专业化程度较高
畜牧业出格是肉牛养殖业多年来一向是我县的主导财产之一。此刻，宾县已成为黑龙江省肉牛养殖第一大县，天下首要的商品肉牛出产基地。1992年被国度农业部肯定为天下秸杆养牛树模县，1996年被评为天下秸杆养牛十佳县，1998年被省当局定名为科教兴牧前进前辈县。20*年全县肉牛豢养量35万头，此中90%以上为改进牛,肉牛品德全省最好，改进面全省最高。
存栏26.2万头，年出拦10万头。全县17个州里乡乡都有肉牛养殖，此中有5个肉牛集合范围养殖州里，肉牛育肥小区43处。年豢养10头以上肉牛的范围养殖户3300户，年出拦50头以上肉牛养殖户350户，年出拦百头以上的养殖户240户，年出拦500以上的养殖户4户。粗放化、范围化、专业化的肉牛养殖已成为我县肉牛养殖业的主导趋向。
2、肉牛养殖在农业中所占比严峻、位置首要
20*年,宾县农业总产值36.36亿元,畜牧业产值21.27亿元,畜牧业产值占农业产值的58.5%,肉牛业产值12.94亿元，占农业产值的35.6%，占畜牧业产值的60.84%。也便是说，宾县的畜牧业已占农业的半壁山河。而肉牛业又占到全数畜牧业的一半以上。
3、肉牛出产办事系统比拟完美
颠末多年的成长，我县的肉牛养殖业从繁育改进到豢养办理、防疫灭病乃至发卖都构成了比拟完全的办事搜集。全县成立了114个肉牛繁育站，80%以上的村都有肉牛繁育点。17个州里每一个乡都设立一个畜牧综合办事中间，可为肉牛养殖供应全程一条龙办事。别的，全县还成立14处畜生买卖市场，20*年全县外销肉牛7万多头,宾县已成为哈东地域最大的肉牛买卖市场。
4、当局对成长肉牛业正视程度高、办事力度大
按照按照省委、省当局“主辅换位”的计谋请求，我县肯定了重点成长肉牛财产这一农业成长思绪。为此，一是成立了肉牛出产率领小组，由一名县率领详细担任抓全县的肉牛出产，并成立了由农委、畜牧、科技等局部率领构成的肉牛出产办公室，详细抓有关使命的调和落实。二是拟定出台了一系列增进肉牛业成长的配套的政策体例。比方，在州里同一打算的畜牧小区内，养殖户入区养殖当局收费供应畜舍用地；许可肉牛养殖户在自家承包田内扶植非永远性畜舍处置肉牛养殖；对肉牛养殖户赐与荒山、草原、矫捷地优先承包权；对10头以上肉牛范围养殖户，当局赞助调和落实专项存款搀扶等。别的，县里还下气主动鞭策肉牛的财产化成长，今朝，已由进程招商引资引进哈尔滨鼎丰团体投资8000多万元在宾西经济开辟区成立肉牛深加工企业，引进哈尔滨北晨国际商业公司投资1.3亿元成立血清卵白出产企业，这些龙头企业的成立将对肉牛的财产化成长构成强力动员感化。
（二）存在的题目
1、在肉牛繁育方面：一是二十多年来因为一向用夏洛来种公牛级进杂交，种公牛减产潜力不能充实阐扬出来，亲代对儿女进献率低，杂交上风不能有用阐扬，乃至显现越改越小，出产速率绝对迟缓，效益降落。二是受市场效益的影响显现了追求身高体重，出产快，轻忽肉的品德、屠宰率、净肉率等机能的气象，牛肉的品德降落等题目。三是最近几年来因为配种手艺员敏捷增添，培训使命跟不上，配种手艺员尽管配种，更深一点的常识如按照杂交两边亲协力不一遴选差别杂交组合等手艺不把握，不能在现实出产中操纵，加倍加速级进杂交退步的程度。四是母牛滋生率低，仅为60—70%，除豢养办理身分外，配种手艺员的手艺程度和不按手艺操纵规程功课也是一个首要身分。
2、牛豢养办理方面：一是我县肉牛大都是从役用黄牛转化而来的，是以，存在着商品率低，产肉率低的题目；二是豢养办理粗放，粗放化办理程度低。我县肉牛出产首要是分手式的家庭运营专业户运营出产，倒霉于出产范围化、专业化；三是迷信豢养程度低。大都庄家还处于“有啥喂啥”原始掉队的豢养体例，构成日增重低，成长速率慢，出栏率低，经济效益低。
别的，因为前些年宾县在肉牛业贫乏加工企业的龙头拉动，很大程度上也影响了这一财产的成长。
四、名目实施首要内容、方针、进度及体例
（一）名目实施内容
1、奉行操纵杂交改进手艺。睁开三种类轮回、终端杂交，成立最好杂交组合，成立肉牛繁育出产科技树模区，按照我县肉牛出产现有的根本和国际外市场肉牛出产成长标的方针，从以下几个杂交组合中遴选出最好的组合。
①利木赞×夏杂母牛②西门塔尔×夏杂母牛③利木赞×西杂母牛④西门塔尔×利杂母牛
西×夏黄F1与夏洛来级进杂交二代对照
2、增强繁育站点规范化扶植和手艺员的培训。连系村落繁育站点的现实情况，拟定实在可行站点规范化规范，增添、更新必备装备，成立健全各项规章轨制，当真履行操纵规程，果断打消不达标站点及手艺员，做到宁缺勿滥，增强培训使命，使手艺员的本质和手艺程度有进一步前进，以掩护肉牛出产，前进繁育率，进一步变更农人养牛主动性。
3、奉行肉牛无公害出产手艺
以《哈尔滨市A级绿色食品出产手艺规程肉牛》OB2301为按照，睁开无公害肉牛生，重点要抓好肉牛的豢养办理。
①奉行“三定、四勤、四要办理体例”
三三定：按时、定量、定位；
三四勤：勤添、勤拌、勤刷试、勤查抄；
三四要：要短栓系、要搓舌、要慢饮。
②育肥牛遴选，要遴选18——24月龄改进牛，体重350千克以上，育肥80——90天出栏，体重达450千克以上。
③公道搭配豢养，加速育肥速率，豢养不许可操纵激素，抗生素、化学防腐剂，并按规范配制肉牛饲料配方。
④饲料。豢养肉牛的精粗饲料必须由具备绿色食品出产前提的饲料厂供应。饲料莳植基地应适合GB3095、GB3838、GB5618、NV/T391规范。
（二）名目到达的方针及进度
经由进程实施该财产化名目，要到达以下方针：
1、每一年冻配4万头，此中三元轮回和终端杂交每一年2.5万头经上，20*年、20*年两个实施年度出产三元杂交肉牛5.5万头，今后每一年以30%的增速出产三元杂交牛。
2、手艺职员培训方面，对现有114处繁育站手艺职员停止查核，针对差别手艺程度的职员停止培训，对查核及格约占总数60——70%职员停止稳固前进培训，对查核分歧格约占手艺员总数30——40%职员停止前进前进培训，培训后测验分歧格，第一年留岗，第二年分歧格裁减打消从业资历。
3、20*年出产无公害肉牛2.5万头,20*年出产无公害肉牛3万头,名目实施年度出产无公害肉牛5.5万头.今后每一年以0.5——1万头的增速，到“十一五”末年无公害肉牛出产才能要到达5万头以上。
黄（三）名目实施的体例
本名目由县当局构造实施，成立特地率领小组，由县科技开辟中间和县畜牧综合办事中间牵头实施。
在肉牛繁育上：以成功镇、糖坊镇为重点，全县遍及睁开三元轮回杂交和终端杂交，以确保每一年出产2.5万头三元轮回杂交和终端杂交肉牛名目使命方针的完成。
在无公害肉牛出产的实施上：成立糖坊镇和永和乡两个无公害肉牛出产焦点树模乡，并在全县成立7个无公害肉牛出产科技树模区，遴选前提较好的肉牛科技树模户50户，以此动员全数无公害肉牛财产化名方针完成。
别的，以哈尔滨北晨国际商业公司和哈尔滨鼎丰团体为龙头，停止杰出肉牛精深加工，鞭策财产化。
措辞的人叫刘秋红，本年50岁，天津市武清区城关镇人，天津市宏元肉牛养殖无限公司董事长，作为一名在肉牛养殖行业“摸爬滚打”了20多年的女性，多年的历练让她在举手投足间有着汉子般的精悍。据她的外甥大伟先容，刘秋红天天都很忙，乃至过年都是在公司和员工一路过，很少偶然候陪同家人。
好肉牛出自好办理
宏元肉牛养殖无限公司成立于2006年，座落在天津市武清区，占空中积260亩。公司地处滨海要地，京津之间，距天津郊区45千米，北京郊区75千米，京津城际铁路（武清地域）15千米，区位交通上风得天独厚。颠末多年成长，公司今朝现有牛舍9栋，总修建面积2.2万平方米，年出栏肉牛6000多头，发卖额高达8000万元，是天津市农业财产化龙头企业。
从2006年到此刻近10年的时候，刘秋红把一个小公司培育强大成了市龙头企业，此中艰苦不可思议，但她在这个行当越做越大，凭仗的是一种永不转变的决议信念――“让花费者吃上放心牛肉”。恰是凭仗这类决议信念，公司成了商务部指定的天下出牛到香港的12家企业之一，也是天津市独一一家具备活牛出口天资的企业。
“牛肉出在牛身上，好的办理豢养体例自然会让牛肉的肉质加倍鲜美，咱们做农业的，原来便是要为花费者把好第一道关，若是为了多赚点钱从中投契倒把，短时候看能够或许或许或许是赢利了，但终究受益者仍是本身，做农业必然要有良知。”刘秋红对记者说。
据领会，公司基地首要分为四个区：糊口办理区、赞助出产区、养殖区、粪污处置区。糊口办理区位于场区西侧，首要包含办公室、餐厅、宿舍、财务室、培训室等修建行动体例；赞助出产区位于场区中部首要包含库房、草库、青贮窖等修建行动体例。养殖区是场区的主体，支配于场区的东侧、南侧，包含牛舍、兽医室、饲料加工车间等修建行动体例；在办理糊口区进入出产区的进口处设有车辆消毒池和职员消毒换衣室。赞助出产区（青贮窖、干草棚和TMR出产加工）充实操纵了养殖场的自然地舆前提，位于场区的西北；粪污处置区首要包含固液分手池、固体粪肥发酵堆放棚、沼气发电行动体例装备。公道的打算打算带来的是公司办理的规范化与肉牛豢养情况的规范化。
肉牛养殖，最关头的仍是豢养手艺，宏元肉牛养殖无限公司是若何成为天津市独一一家具备活牛出口天资的企业的？记者从刘秋红那边取得了谜底。
“咱们首要在饮水与饲料凹凸了工夫。在水质上，咱们在农业部的赞助下，从台湾引进了一套水处置装备，颠末珠海厂家组装后在公司正式操纵，该装备首要感化是把水质颠末净化、磁化、微化、矿化四次过滤后由大份子水变成小份子水，这类水咱们人都能够或许或许饮用，牛喝了对身材好；在饲料上，公司之前喂的全数都是生饲料，此刻咱们接纳的都是经由进程生物手艺处置事后的预混料，保证肉豪饮食上的安康。水质和饲料上的转变，让肉质从光彩到口感上均属上乘。”刘秋红说：“国度动检局拜托天津动检局每一个月都来停止查抄，对70多名方针停止检测，看肉质里有不含有瘦肉精、沙丁胺醇等物资，每次都是全数经由进程。”刘秋红对本身公司养殖的肉牛很有决议信念。
确切像刘秋红所说，肉牛在饮用了处置过的水和吃过装备的饲料后，牛舍内不会有很是刺鼻的粪便味，也不会看到乱嗡嗡的苍蝇飞来飞去，比拟于其余牛舍，这里的确是牛的“地狱”。
从2009年起头，公司为顺应古代化养殖须要，对原有牛舍停止了规范化革新。按照国度收支口检疫局的相干请求，公司前后完成了豢养区和断绝区的规范化革新。
为扩展养殖范围，进一步增添市场据有率，耽误财产链，也为了动员周边肉牛养殖户配合致富，公司实施“公司+庄家”养殖豢养情势，接纳“危险共担、好处均沾”的运营理念，经由进程与肉牛养殖户签定购销条约，公司以低于市场的价钱供应给养殖户牛犊，养殖户把牛犊养殖到1000斤摆布，公司再以高于市场均价每斤1元的价钱收受接管。如许公司取得了更多的育肥牛本钱，扩展了出栏量，肉牛养殖户的养殖效益也取得较着前进，进而安慰了肉牛养殖户的养殖热忱，与公司签定养殖购销条约的养殖户愈来愈多。停止今朝，公司已动员武清区肉牛养殖户150余户。
好名目动员大成长
2014年，宏元肉牛养殖无限公司取得了天津市畜禽邃密养殖园区扶植名目，这对公司成长起到了鞭策型性感化，跟着名方针睁开，公司范围进一步扩展。
刘秋红告知记者，名方针实施从全体打算、竖向设想、空间构造、立面外型、园林绿化等方面，缔造了一个具备古代化肉牛场气概和处所特色、自然和野生景观融为一体的高手艺含量和高附加值的肉牛养殖基地；经由进程充实阐扬场址的自然、地舆、情况和本钱特色，各功效公道分区，路网及建、修建物打算矫捷、松散、规整，节流用地，前进了场区地盘的操纵效益；场区内的修建在知足养殖功效请求的前提下，使肉牛情况前提更贴切地还牛于自然，使肉牛糊口加倍温馨、安康；在养殖上也严酷按照肉牛出产规范化、规范化办理系统打算打算，接纳新手艺、新装备、新工艺，节俭能源，高动身点、高规范地扶植。
经由进程名方针鞭策，公司在肉牛豢养手艺工艺上再上新台阶。
据领会，公司按照肉牛心理特色和响应的豢养情势，环绕必然的豢养决议打算方针，将多种养分调控手艺加以系统集成，充实阐扬各类手艺的全体上风，构造实施肉牛养分调控，以到达抱负的养分状态和出产方针，知足差别牛群的须要。
一是接纳粗放化豢养情势。按照肉牛的养分心理特色，连系本身豢养前提和饲料本钱，接纳粗放化豢养情势，严酷实施分群、分阶段豢养体例饲喂。
二是充实操纵本地饲草饲料本钱，按照迷信搭配的准绳，设想肉牛的初始精饲料配方，夹杂精粗饲料配比，操纵全夹杂日粮手艺（TMR）初始饲喂。
三是设想全体豢养打算。操纵野生瘤胃法遴选出与该夹杂粗料相婚配的精补料配方，对全数日粮的首要养分方针的均衡度停止查抄和调剂，构成全体打算。
四是在豢养理论中操纵养分检测手艺不时对养殖打算停止查验和完美，实时调剂和优化日粮，知足肉牛养分须要。
五是实施TMR饲喂。任何豢养体例的终究方针都是但愿肉牛在得当的阶段能够或许或许或许采食适当的均衡养分物资来取得最高的产量、最好的滋生率和最大的利润。接纳全夹杂日粮（TMR）豢养是独一对巨细牛群均合用的豢养体例。TMR豢养手艺在配套手艺体例和机能杰出的TMR机器的根本上能够或许或许或许保证奶牛每采食一口日粮都是精粗比例不变、养分含量分歧的全价日粮。
好产物才能做好营销
刘秋红经由进程本身的不懈尽力，让公司成为国际肉牛养殖业中的佼佼者，但此刻，她又为公司强大拟定了下一步的方针。
“公司从创建到此刻，一向在走肉牛出口线路，跟着公司财力不时增添，本年我筹办把企业增添点放在外销这一块，开辟牛肉加工关头，买通凹凸游财产链，今朝咱们已注册了宏元牌号，在9月份就能够或许或许或许批上去，今后就起头在国际一线都会奉行本身的品牌。”
为了让本身的品牌在初入市场后取得杰出效益，刘秋红已起头提早做筹办了。
在运营办理上，他率领团队睁开肉牛产物产销情势阐发，按照市场评价信息调剂出产范围，拟定出产打算。构造定单出产，强化与市场对接，前进构造化出产程度和抵抗市场危险才能。
在出产办理上，按照分群豢养、分阶段办理手艺请求，拟定出产打算和构造出产。与屠宰企业成立相同和信息传输管道，对峙产物的可追溯性。严酷畜禽养殖邃密化办理手艺规范、操纵规程，做到依标出产，同一从正轨渠道采办种苗、饲料及疫苗、兽药等出产资料，严酷履行国度相干法令律例及品德规范。
中图分类号：S858.23 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）01-0050-02
因为牛肉价钱的不时下跌，使得良多的养殖户扩展了对肉牛的养殖范围，但效益的黑白取决于肉牛在育肥时代的办理手艺，笔者按照多年的养殖经历，对此停止了归纳综合，以供同业参考。
1 育肥阶段前期的筹办使命
1.1 称重
为了有益于对肉牛完成迷信的办理，加倍迷信第做好分床及分群使命，在肉牛豢养前期，再转入育肥阶段前，要对其停止称重，成果记入档案，以此来晋升办理的品德。
1.2 驱虫
驱虫是肉牛养殖中不可轻忽的使命进程。是以，在停止驱虫前，必然要拟定迷信、公道的打算。在药物遴选上，应当针对寄生虫的种类停止遴选。做到驱虫有针对性，以晋升饲料的转化。
1.3 分群与分床
对肉牛停止公道的分群、分床，不只便于平常办理，也便于豢养者前进歇息效力。对肉牛成长品德也有必然影响。是以，在分群、分床中，必然要按照牛的体重及身材情况停止详尽分别。在分床时，要斟酌到体重情况，顺次停止排位。若是是圈养，则群中牛的数目应节制在10～15头之间，比拟轻易办理，削减了牛与牛之间打架情况的产生。若是牛群太小，在豢养中难以构成抢食的场合排场，倒霉于出产力的晋升。
2 育肥阶段肉牛的豢养手艺
2.1 饲喂次数
在肉牛豢养中，为了晋升豢养结果，通俗每日迟早各饲喂1次。一是充实保证肉牛的歇息时候，二是晋升反刍的结果，晋升肉牛胃肠的消化功效，削减了肉牛的活动量。
2.2 饲喂体例
通俗以精、粗、青夹杂饲料为主，这是较为抱负的豢养体例，很是有助于牛的消化。若是养殖场很大，接纳这类豢养很坚苦，也能够或许或许接纳分隔豢养的体例。先喂粗饲料，再喂精饲料，削减残剩饲料量。在粗饲料豢养时，要尽能够或许或许或许停止湿拌、浸泡或发酵、破坏等加工，来晋升牛的消化率，有对豢养的细节，笔者罗列以下：
（1）育肥进程中对饲料的请求。饲料以粗饲料为主，不低于50%，以晋升牛的消化功效。
（2）投料。按照牛的体重及分床的挨次，停止饲料的增添。通俗而言，体严峻的肉牛，其采食量也很大。体重小的绝对吃的也少。同时，要先喂粗饲料、最初喂水。
（3）若肉牛显现食欲消退的气象，可增添青绿饲料，以规复其胃肠功效。也能够或许或许在其食品中增添消化剂，有助于对饲料的消化。也能够或许或许转变饲料的形状，或对饲料停止蒸煮，以转变口感。
（5）保证牛充沛的饮水。
（6）饲料要每日增添，在增添进程中，要按部就班，一次性不可多量及过猛，轻易引发肉牛的消化不良或饲料的华侈。通俗增食时候须要一周的过渡。
2.3 豢养体例
应接纳拴系豢养体例，也能够或许或许与放牧相连系。栓系豢养是范围出产的首要体例，不只便于办理，也使得出产速率快，且有很高的饲料转化率及经济效益。
3 育肥阶段肉牛的办理手艺
3.1 称重
肉牛体重的增添时出产机能凹凸的关头性方针，承称重的分群及分床进程中，很是首要。也能够或许或许对肉牛的育肥情况停止直观领会。在育肥阶段，最好是每一个月都要停止一次称重，如许能够或许或许实时对成长速率慢的牛停止处置，以降落豢养本钱，增进效益的晋升。在称重时，最好遴选在凌晨空肚停止。
3.2 驱虫和消毒防疫
肉牛在进入育肥之前，需对其做一次周全的查抄、驱虫及防疫打针。并且在育肥中期，也要做一次驱虫。若是碰到外购情况，外购牛需颠末安康查抄及过渡期后，才能够或许或许与牛舍中的牛一路豢养。对牛场及牛舍，要按时停止消毒，每出栏一批，都要对其牛舍停止完全扫除及消毒使命，同时，制止外来职员进入。
3.3 做好牛的洁净卫生使命
天天都要对牛停止身材擦拭，既增进了牛的血液轮回，也保证了卫生。对牛的粪便，要实时清算。保证牛场洁净洁净的卫生情况，给牛营建一个安好，洁净的成长空间。
3.4 限定活动
对肉牛停止育肥的方针，便是在一段时候内，尽力增添牛的体重。是以，要尽能够或许或许或许削减牛的活动，降落耗损。接纳的栓系豢养，便是削减牛活动的最好体例。3.5 当令出栏
1 媒介
同道曾说过：“不畜牧业的经济是一个不完全的公民经济”，畜牧业是一个国度农业经济成长的大动脉，出格对我国如许的成长中农业大国来讲，畜牧业在农业经济中所占的位置更是无足轻重，而养牛业的成长便是拉动畜牧业经济成长的火车头，是决议着畜牧业可否安康成长的首要身分。跟着农业打算调剂的深切，各级当局和有关局部告竣了共鸣，将肉牛财产作为优化畜牧业打算的严峻行动来抓，从而使养牛业出产显现了新的气象，完成了经济效益、生态效益、社会效益多赢，农人糊口程度迈上一个新台阶。
2 保和乡肉牛养殖的可行性
在生齿增添对耕地和食粮压力一日千里的明天，养牛能将人畜等多量单胃植物不能间接食用的青粗饲料，调换成更多的杰出卵白，知足人类对安康、养分肉质的须要。同时，在退耕还林还草的政策引领下，肉牛养殖既能削减燃烧秸秆带来的题目，优化生态情况，也具备很高的经济效益，是完成农人增收致富的可延续成长途径。
2.1 区位上风
保和乡是一个集山区、民族、贫苦三位一体的省级贫苦州里，位于个旧市东北部，红河北岸，距个旧郊区32千米，西北部与卡房镇相连，西与元阳县隔河相望，北与贾沙乡、锡城镇相邻接。保和乡最高海拔2389m，氛围畅通，阔别工矿企业和都会净化源的影响，最低海拔170m，地形出格，气温特异，具备“一山分四时、十里差别天”的平面天气特色；年均匀气温16.6℃，年降雨量800～1100mm，夏秋平地雨量偏多，冬春常干旱缺水，半山及红河沿岸一带雨量偏少，天气暖和，适合肉牛养殖所需的自然情况请求，别的，保和乡无工矿企业，无净化，生态前提杰出，使养殖的肉牛具备安康、绿色、可延续的出产才能。耕空中积1243hm2，草空中积4533hm2，林空中积8554hm2（丛林笼盖率53.4%），可停止放牧地带达400hm2。
2.2 整年饲草丰硕
牛是草食植物，饲料操纵率高、转化率也居家畜之首，而保和乡是纯农业乡，莳植的首要食粮作物有水稻、小麦、高粱、玉米等，因其食草不与人类争粮，可充实操纵稻草、麦秆等作为饲草供应。农作物秸秆，经由进程手艺处置后养牛，其生物学功效转化为牛肉，成为能供人体间接消化的多种氨基酸，与其余操纵体例比拟，更具公道性和高效性。别的，可操纵冬闲地步莳植皇竹草、象草、多花黑麦草等饲草，保证差别季候均有充沛的饲料供应，知足了肉牛成长须要，延长肉牛豢养周期，前进养牛经济效益。2013年，全乡食粮总产量到达4501t，可为成长畜牧养殖业供应秸秆5402t，其本钱上风比拟凸起。
2.3 农人有丰硕的养殖经历
保和乡辖6个村委会，36个村民小组，总生齿11486人，此中农业生齿10774人，全乡首要有彝族、傣族两个大都民族及局部汉族，浩繁的农业职员中勤奋俭朴的大都民族和主动长进的汉族，为肉牛养殖供应了丰硕的歇息力本钱。保和乡的庄家因传统莳植业的须要，每家每户都有养牛的习气，牛与其说是传统农业的必备东西，不如说已成为通俗田舍的一份子，大大都庄家都或多或少的具备养牛、护牛的根基经历。在村落养牛具备投资少、危险小、收益高的特色，据领会，保和乡大局部庄家在经济前提宽松的情况下，均情愿以养牛来取得更多的经济支出。
2.4 市场远景悲观
跟着社会的不时成长前进，多元花费打算正慢慢构成，炊事打算不时成长变更，对肉、蛋、奶的须要量将愈来愈大，每一年将以20%的速率递增。牛肉及其成品在肉食打算中的比例慢慢加大，须要量慢慢增添，环球看，天下发财地域牛肉占肉类比例为一半以上，而我国仅占10%摆布.牛肉人均据有量，天下发财国度在50kg以上，天下人均10kg，而我国却贫乏5kg，出格是南边一些地域贫乏2kg，保和乡属红河州个旧市，与周边乡县交界较多，邻近西北亚，可见国际外市场远景均让人悲观。保和乡的本地带皮牛肉和自腌干巴，肉质鲜美，养分丰硕，已有不变的市场，且产物求过于供。
3 接纳的体例与办理体例
2013年，保和乡肉牛存栏7130头，出栏3242头，均匀两人具备一头肉牛。经由进程对畜牧业产值的查询拜访，我乡畜牧业经济支出占农人经济支出的49.76%，快要据有农业支出的半壁山河，证实畜牧业有较大成长潜力。
3.1 鼎力成长协作社
从全乡“345”的成长思绪动身，在4个一万的成长思绪中，尽力成长好一万头肉牛养殖，从搀扶范围养殖户做起，在现有的6户肉牛范围养殖户中，构构成立肉牛养殖协作社。充实操纵退耕还林还草政策成长肉牛养殖名目，实施种类改进与育肥相连系，前进本地种类的个别品德，增进保和乡养牛业的成长，起到抓树模、带财产、促效益的成长结果，使山区肉牛养殖向范围化、专业化成长。增强与外埠畜产物深加工企业的对接，实施公司+庄家的成长情势，不时摸索和成长，走出一条适合我乡养牛成长的门路。
3.2 加大饲草莳植力度
我乡属典范的平面天气，可按照差别地域和季候莳植皇竹草、象草、多花黑麦草等，颠末莳植实验，其产量、养分代价和食口性都比拟好。经由进程养分程度测定，多花黑麦草与本地自然牧草对照，在水源充沛的冬闲地步莳植，卵白质可前进到154%，日增重前进7.4%，精饲料操纵率前进7%，每1kg精饲料相称于9.5kg多花黑麦草。饲料与食粮作物的连作即改进了泥土的理化性子，降落泥土酸性，pH值前进0.3～0.4，又增添单元面积产量，冬花黑麦草均匀收割1次每667产量达2.2t，24d收割1次，在全数冬春季可收割4～5次，产草10t。经由进程养牛过腹还田，增添泥土无机质含量，前进地力，构成“牛多―肥多―粮多―秸秆多―牛多”的良性轮回，不只能加重畜牧业依靠的承担。成长肉牛养殖，对掩护土质本钱，增添食粮供应，确保“米袋子”充沛，优化村落生态情况具备首要意思。
3.3 增强手艺指点和疫病防治
成长肉牛养殖，离不开手艺指点和疫病防治。在农闲时代增强肉牛养殖和杰出牧草莳植手艺培训，晋升肉牛养殖手艺含量，加重庄家养殖危险。对庄家急需的合用养殖手艺，畜牧科技职员就停止跟踪办事和培训，做到随叫随到，办事上门，详细的培训体例：在养牛树模村，集合构造培训，让农人真正领会养殖合用手艺，培训结果会加倍凸起。培训内容应凸动身点面连系的两重效应。追求各类渠道增添科技培训经费。在疫病防治进程中，要对峙防备为主、医治为辅的方针，做好疫病防治是肉牛豢养办理的前提早提。重点做好牛口蹄疫、气肿疽、出败等疾病的防备使命。日常平凡要做好疫病监测使命，周全保证肉牛养殖安康成长，在防备中要做到：第一确保人力和物力到位，第二植物防疫经费归入财务估算，第三当局失密度，营业局部保品德，做到村不漏户、户不漏畜、畜不漏针的防疫方针。
3.4 增强对种类改进的宣扬
养牛是一项周期长、效益高的财产，做好中持久的成长打算，要熟习营业、办事到位，成立完美的科技办事系统。鼎力奉行种类改进，要主动做好宣扬使命，使老百姓熟悉到种类改进的优胜性，充实操纵处所本钱上风，在肉牛养殖名目上，庄家要有一个熟悉和接管的进程，须要一个从感性熟悉回升到感性熟悉的进程，这时代，科技职员要阐扬出专业的手艺，须要时停止实地蹲点指点。扶植规范化牛舍、氨化池、青贮地，配套杰出牧草莳植，准确指点庄家迷信豢养，增强防治体例，节制疫病产生，削减农人在豢养进程中不须要的经济丧失，降落养牛本钱，增强农人迷信豢养的决议信念与决计。
3.5 健全机构、强化办理
在养牛成长中，健全机构，增强办理，成立种草养畜和养牛实验树模率领小组，由分担畜牧使命的率领任组长，兽医站率领任副组长，兽医职员兼成员并担任实施，支配专人担任资料的搜集清算使命。实施名目义务制，行政与手艺双向承包，分担率领亲身抓，手艺职员分类指点，在成长中请求做的村级同一、庄家同一，成立须要的资金办理轨制，确保成长专款公用，根绝调用、拉用成长养牛资金。
3.6 考查与进修相连系
